Tout savoir sur l’or alimentaire

L’or est un métal complètement comestible, qui ne provoque aucune allergie. Vous pouvez avaler des feuilles d’or (vendues dans un carnet) dans le chocolat ou dans la pâte des gâteaux sans aucun risque ! En revanche, l’or alimentaire n’a pas du tout de goût. Sa seule utilisation en cuisine est donc la décoration des plats, des chocolats, des fruits, etc., jusque dans les moindres détails. Il orne aussi de nombreux gâteaux et pâtisseries. L’or comestible peut donc décorer la pâte sucrée comme salée.

Vous pouvez opter pour un gâteau décoré avec de la poudre ou des paillettes d’or pour fêter Noël ou un anniversaire et ajouter du fun à la fête ! Gâteaux aux fruits ou gâteaux aux trois chocolats, funcakes, il y a l’embarras du choix. L’or en tant que colorant et décoration alimentaire remporte toujours un franc succès. Vous pouvez commander un carnet de feuilles d’or, ou des boîtes de flocons, de paillettes ou de poudre d’or pour effectuer la décoration des pâtes aux chocolats. 

Pour être certain d’acheter des boîtes de colorant or de qualité pour la décoration de la pâtisserie et des accessoires comestibles, n’oubliez pas de consulter les avis clients. En même temps, vous en apprendrez plus sur le mode d’expédition, le prix du port ou de la livraison, le stock disponible, etc.

On retrouve l’or alimentaire dans de nombreuses préparations qui sortent de l’ordinaire, les moules de pâtisserie, les pâtes à gâteaux aux chocolats ou aux fruits, les glaces, etc. 22 carats, 24 carats… Si vous vous demandez sous quelle forme acheter de l’or : l’or alimentaire se présente souvent sous la forme de feuilles, qu’il faut ensuite découper ou émietter pour ajouter une élégante touche aux plats. Certains chefs ajoutent aussi un peu de feuilles d’or à la surface de la pâte ou des glaces, avant de les verser dans des moules en silicone.

Comme les colorants alimentaires en or n’ont pas de goût (comme la grande majorité des colorants alimentaires), ils ne gâchent pas les arômes des plats de Noël. Les paillettes d’or comestibles rejoignent donc les ingrédients de certains mets luxueux. Par exemple, certaines entreprises du luxe ont déjà essayé de remplacer l’alcool du Champagne par des

paillettes d’or 24 carats. Un chef new-yorkais propose également une pizza avec des décors en or comestible en surface. Quant au chocolat, il s’associe à merveille avec l’or alimentaire, et se verse dans des moules en silicone. La couleur brune du chocolat et le doré du métal précieux sont synonymes d’élégance et de fête de Noël. 

En consommant de manière régulière de l’or inox, vous profitez de ses diverses vertus thérapeutiques. Par exemple, l’or est naturellement anti-inflammatoire. L’or est aussi un dopant naturel. Lorsque ce produit colorant est pris sous forme d’oligoélément, il renforce le système immunitaire. L’or favorise également la libération de cortisol. L’or inox est un matériel sécurisé qui aide aussi à lutter contre les troubles émotionnels ou physiques. Par  ailleurs, il faut savoir que lorsque vous ingérez des légumes, comme des pommes de terre ou du persil, vous absorbez en même temps une petite quantité d’or. Les produits puisent l’or dans la terre.

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